cocotier.
Publié le 07/12/2021
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cocotier. n .m. (Cocos nucifera), palmier des régions tropicales. C'est une des
plantes cultivées les plus importantes des tropiques. Le cocotier peut atteindre 25 m
de haut, a une base épaisse et un stipe, ou tronc svelte, souvent légèrement incliné. Les
feuilles sommitales réunies en verticille peuvent atteindre 6 m de long. Leur limbe est
découpé en lanières lobées qui ont une disposition pennée. Le fruit, appelé noix de coco,
peut avoir 30 cm de long ; c'est une drupe, dont la pulpe fibreuse, à l'aspect d'écorce,
renferme une amande dure contenant une seule graine. Le cocotier, arbre
caractéristique des régions côtières, inconnu à l'état sauvage, semble être originaire
d'Asie méridionale, d'où il s'est répandu dans toute la zone tropicale. Le bois est
utilisable et les feuilles servent à confectionner des toits. Les jeunes pousses donnent le
chou palmiste et l'inflorescence, du sucre. La noix de coco fournit la fibre de coco, ou
coir, utilisée pour la fabrication de cordages, de nattes, de tapis. Son noyau contient une
amande qui, au début de son développement, est à l'état de liquide incolore, l'eau de
coco, constituant une boisson désaltérante. En mûrissant, ce liquide devient un lait qui
se dépose sur la paroi interne du noyau, donnant un albumen, ou endosperme solide.
Celui-ci, de même que l'huile qu'il contient et que le lait restant, est comestible.
L'albumen séché et râpé est utilisé en pâtisserie. Il est surtout, après ouverture des noix
et dessiccation de leur contenu, utilisé comme matière première d'huilerie sous le nom
de coprah. L'huile est utilisée en alimentation, après traitement, comme matière grasse
solide, ou végétaline, en savonnerie, dans l'industrie des produits pharmaceutiques et
cosmétiques. Les deux premiers pays producteurs sont les Philippines et l'Indonésie.
Complétez votre recherche en consultant :
Les corrélats
copra
palmier
plantes - Les plantes cultivées - Les plantes alimentaires
plantes - Les plantes cultivées - Les plantes industrielles
Les livres
fleurs - planche, page 1932, volume 4
fruits, page 2080, volume 4
Seychelles - paysage des Seychelles, page 4761, volume 9
Vanuatu - un village traditionnel, page 5419, volume 10
plantes, page 3938, volume 7
cocotier. n .m. (Cocos nucifera), palmier des régions tropicales. C'est une des
plantes cultivées les plus importantes des tropiques. Le cocotier peut atteindre 25 m
de haut, a une base épaisse et un stipe, ou tronc svelte, souvent légèrement incliné. Les
feuilles sommitales réunies en verticille peuvent atteindre 6 m de long. Leur limbe est
découpé en lanières lobées qui ont une disposition pennée. Le fruit, appelé noix de coco,
peut avoir 30 cm de long ; c'est une drupe, dont la pulpe fibreuse, à l'aspect d'écorce,
renferme une amande dure contenant une seule graine. Le cocotier, arbre
caractéristique des régions côtières, inconnu à l'état sauvage, semble être originaire
d'Asie méridionale, d'où il s'est répandu dans toute la zone tropicale. Le bois est
utilisable et les feuilles servent à confectionner des toits. Les jeunes pousses donnent le
chou palmiste et l'inflorescence, du sucre. La noix de coco fournit la fibre de coco, ou
coir, utilisée pour la fabrication de cordages, de nattes, de tapis. Son noyau contient une
amande qui, au début de son développement, est à l'état de liquide incolore, l'eau de
coco, constituant une boisson désaltérante. En mûrissant, ce liquide devient un lait qui
se dépose sur la paroi interne du noyau, donnant un albumen, ou endosperme solide.
Celui-ci, de même que l'huile qu'il contient et que le lait restant, est comestible.
L'albumen séché et râpé est utilisé en pâtisserie. Il est surtout, après ouverture des noix
et dessiccation de leur contenu, utilisé comme matière première d'huilerie sous le nom
de coprah. L'huile est utilisée en alimentation, après traitement, comme matière grasse
solide, ou végétaline, en savonnerie, dans l'industrie des produits pharmaceutiques et
cosmétiques. Les deux premiers pays producteurs sont les Philippines et l'Indonésie.
Complétez votre recherche en consultant :
Les corrélats
copra
palmier
plantes - Les plantes cultivées - Les plantes alimentaires
plantes - Les plantes cultivées - Les plantes industrielles
Les livres
fleurs - planche, page 1932, volume 4
fruits, page 2080, volume 4
Seychelles - paysage des Seychelles, page 4761, volume 9
Vanuatu - un village traditionnel, page 5419, volume 10
plantes, page 3938, volume 7
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