centrifugeuse.
Publié le 07/12/2021
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centrifugeuse. n.f., appareil rotatif rapide assurant la séparation des mélanges
liquides diphasiques (liquide-liquide ou liquide-solide). L'effet de la force centrifuge est
utilisé soit pour accélérer la séparation naturelle par décantation lorsqu'elle s'avère trop
lente, soit pour « casser « une émulsion ou une suspension stable. C'est ainsi que les
écrémeuses de lait, qui séparent du produit principal une petite quantité de crème, plus
légère, ou que les régénérateurs d'huile de graissage, qui séparent du produit principal
une petite quantité d'eau et de résidus solides, plus denses, sont des centrifugeuses.
centrifugeuse. n.f., appareil rotatif rapide assurant la séparation des mélanges
liquides diphasiques (liquide-liquide ou liquide-solide). L'effet de la force centrifuge est
utilisé soit pour accélérer la séparation naturelle par décantation lorsqu'elle s'avère trop
lente, soit pour « casser « une émulsion ou une suspension stable. C'est ainsi que les
écrémeuses de lait, qui séparent du produit principal une petite quantité de crème, plus
légère, ou que les régénérateurs d'huile de graissage, qui séparent du produit principal
une petite quantité d'eau et de résidus solides, plus denses, sont des centrifugeuses.
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