canne n.
Publié le 08/12/2021
Extrait du document
Ci-dessous un extrait traitant le sujet : canne n.. Ce document contient 272 mots. Pour le télécharger en entier, envoyez-nous un de vos documents grâce à notre système d’échange gratuit de ressources numériques ou achetez-le pour la modique somme d’un euro symbolique. Cette aide totalement rédigée en format pdf sera utile aux lycéens ou étudiants ayant un devoir à réaliser ou une leçon à approfondir en : Dictionnaire
canne n. f. (lat. canna «roseau», puis «tube, cylindre»). 1. Tige rectiligne de certaines plantes, comme le roseau, le
bambou, etc. 2. Canne à sucre: espèce de Graminées (Saccharum officinarum), originaire de l'Inde ou de la
Nouvelle-Guinée, cultivée dans les zones tropicales, entre 370 de latitude N. et 300 de latitude S., pour ses
chaumes, dont les tissus renferment de la saccharose. V. Encycl. / Canne de Provence: grande Graminée
méditerranéenne (Arundo donax) utilisée pour réaliser des clôtures, faire des manches de parapluies, etc. Encycl. La
canne à sucre est cultivée sur des sols fertiles et perméables. Elle a un grand besoin d'eau (1 000 mm/an) et ne
supporte pas les températures extrêmes (maximum 25 0C; minimum 4 0C). La plantation se fait par bouturage en
lignes espacées de 1,5 m. La première récolte a lieu 22 mois plus tard environ: les tiges sont coupées, les repousses
donnant une nouvelle récolte chaque année. Après quatre ou cinq récoltes, il faut renouveler la plantation. Le
rendement en cannes est de l'ordre de 35 à 50 t/ha, fournissant de 15 à 20 % de sucre. Les chaumes, débarrassés
de leurs feuilles, sont immédiatement envoyés aux sucreries. Le jus, extrait par broyage, est traité à la chaux,
décoloré, puis concentré et précipité pour donner la cassonade (sucre brut). Les déchets fournissent la bagasse*
qui, après fermentation, donne le rhum. La culture de la canne à sucre occupe plus de 13,3 millions d'hectares, dont
un quart en Amérique du Nord et centrale (États-Unis, Cuba, Mexique), un quart en Amérique du Sud (Brésil,
Argentine, Colombie, Pérou), et près de la moitié en Asie (Inde, Chine, Pakistan, Philippines).
canne n. f. (lat. canna «roseau», puis «tube, cylindre»). 1. Tige rectiligne de certaines plantes, comme le roseau, le
bambou, etc. 2. Canne à sucre: espèce de Graminées (Saccharum officinarum), originaire de l'Inde ou de la
Nouvelle-Guinée, cultivée dans les zones tropicales, entre 370 de latitude N. et 300 de latitude S., pour ses
chaumes, dont les tissus renferment de la saccharose. V. Encycl. / Canne de Provence: grande Graminée
méditerranéenne (Arundo donax) utilisée pour réaliser des clôtures, faire des manches de parapluies, etc. Encycl. La
canne à sucre est cultivée sur des sols fertiles et perméables. Elle a un grand besoin d'eau (1 000 mm/an) et ne
supporte pas les températures extrêmes (maximum 25 0C; minimum 4 0C). La plantation se fait par bouturage en
lignes espacées de 1,5 m. La première récolte a lieu 22 mois plus tard environ: les tiges sont coupées, les repousses
donnant une nouvelle récolte chaque année. Après quatre ou cinq récoltes, il faut renouveler la plantation. Le
rendement en cannes est de l'ordre de 35 à 50 t/ha, fournissant de 15 à 20 % de sucre. Les chaumes, débarrassés
de leurs feuilles, sont immédiatement envoyés aux sucreries. Le jus, extrait par broyage, est traité à la chaux,
décoloré, puis concentré et précipité pour donner la cassonade (sucre brut). Les déchets fournissent la bagasse*
qui, après fermentation, donne le rhum. La culture de la canne à sucre occupe plus de 13,3 millions d'hectares, dont
un quart en Amérique du Nord et centrale (États-Unis, Cuba, Mexique), un quart en Amérique du Sud (Brésil,
Argentine, Colombie, Pérou), et près de la moitié en Asie (Inde, Chine, Pakistan, Philippines).
↓↓↓ APERÇU DU DOCUMENT ↓↓↓
Liens utiles
- St. Kitts et Nevis (2000-2001) : L'adieu à la canne à sucre
- canne à sucre.
- Maurice :Plantations de canne à sucre.