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bourbon.

Publié le 07/12/2021

Extrait du document

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Comme les whiskies d'origine, le bourbon est un alcool distillé de grains germés (la
germination provoque la transformation des amidons en sucres, lesquels subissent
ensuite la fermentation alcoolique), mais il en diffère par l'utilisation exclusive ou
majoritaire de maïs (auquel on peut ajouter un peu de seigle et d'orge). Son nom vient
du comté de Bourbon, Kentucky, États-Unis.

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