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anguille.

Publié le 07/12/2021

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anguille. n.f. (Anguilla anguilla), poisson téléostéen de forme très allongée, à peau
visqueuse. En septembre-octobre, à l'âge de 6 à 10 ans, les anguilles argentées
parcourent 4 000 km en quelque 120 jours pour se reproduire dans la mer des
Sargasses. De là, les larves, puis les civelles gagnent les côtes d'Amérique et, en trois
ans, celles d'Europe pour remonter les fleuves.

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