ammonium.
Publié le 07/12/2021
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ammonium. n.m., ion NH4+. Il se comporte comme les ions des métaux alcalins (Na +,
K+, ...). Les sels ammoniacaux présentent d'ailleurs de grandes analogies de couleur, de
forme cristalline, de solubilité, etc., avec les sels de potassium correspondants. Parmi
ces sels d'ammonium, on peut mentionner le chlorure d'ammonium NH 4Cl, utilisé dans
les éléments de piles Leclanché, en soudure, étamage, etc. ; le sulfate d'ammonium
(NH4)2SO4, qui est un engrais ; le sesquicarbonate 4NH 3 3H2CO 3, employé en pâtisserie
(levure chimique) pour donner aux pâtes leur légèreté ; le nitrate d'ammonium NH 4NO3,
utilisé comme engrais, explosif, etc. ; l'hydroxyde d'ammonium est l'ammoniaque.
ammonium. n.m., ion NH4+. Il se comporte comme les ions des métaux alcalins (Na +,
K+, ...). Les sels ammoniacaux présentent d'ailleurs de grandes analogies de couleur, de
forme cristalline, de solubilité, etc., avec les sels de potassium correspondants. Parmi
ces sels d'ammonium, on peut mentionner le chlorure d'ammonium NH 4Cl, utilisé dans
les éléments de piles Leclanché, en soudure, étamage, etc. ; le sulfate d'ammonium
(NH4)2SO4, qui est un engrais ; le sesquicarbonate 4NH 3 3H2CO 3, employé en pâtisserie
(levure chimique) pour donner aux pâtes leur légèreté ; le nitrate d'ammonium NH 4NO3,
utilisé comme engrais, explosif, etc. ; l'hydroxyde d'ammonium est l'ammoniaque.
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