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amarante.

Publié le 07/12/2021

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amarante. n.f., plante herbacée du genre Amaranthus, à inflorescence fournie,
touffue. Les fleurs, minuscules, sont accompagnées de bractées colorées de rouge, de
violet ou de jaune ; le calice est aussi coloré. L'amarante crête-de-coq, dite « passevelours «, du genre Calosie, fleurit en automne. L'amarante queue-de-renard
(Amaranthus candatus ) est une plante ornementale à inflorescence cramoisie. Chez les
Anciens, l'amarante représentait l'immortalité.

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