PÂTE (étymologie)

PÂTE vient du bas latin pasta, sur le grec pastè (brouet à base de farine). Le a, allongé par l'accent circonflexe qui rappelle le s, a le son vélaire (c'est-à-dire qu'il s'articule à l'arrière de la bouche, au niveau du voile du palais). Contraire : patte (articulation palatale, près du palais dur, avant de la cavité buccale). Mots de la famille : pâtée, pâton, pâteux, empâter, etc. Pastis vient d'un mot de l'ancien provençal qui veut dire «pâté» (pastisson). Pâtissier (ancien français pastitz) est fait sur le latin populaire pasticium (pâté) tiré de pasta. Dérivés : pâtisserie, pâtisser. Pastiche (sens actuel dérivé = « imitation») vient de l'italien pas-ticcio (pâté), sur pasticium. Dérivés : pasticher, pasticheur.