OMELETTE (étymologie)

OMELETTE : le nom omelette est le résultat d'une mixture étymologique qui semble convenir à ce produit culinaire. Le mot procède du mélange du latin ovum et de amelette. transformation de alemette pax interversion des syllabes. Alemette. par une forme alumette. venait de alumelle. sur l'ancien français lemelle. variante de lamelle = «lame fine », par allusion à la minceur de l'omelette (la lemelle. par agglutination de l'article, avait donné l'alemelle ou l'alumelle). Résumé de la transformation : lame => lamelle => lemelle => la lemelle => l'alemelle => alumelle => alumette => alemette => amelette - omelette.