ODORAT

ODORAT. n.m. (lat. odor « odeur », senteur bonne ou mauvaise). Organe des sens qui permet de percevoir les odeurs. Il joue un très grand rôle dans le comportement des animaux dont il guide la nutrition et le comportement sexuel. Il leur donne aussi des signaux d'orientation et d'alarme. Chez l'homme, l'odorat joue aussi un rôle de guide biologique. Il est en rapport direct avec le goût. Il a en outre une valeur esthétique. L'influence des odeurs sur la sensibilité est importante et inspire l'art de la parfumerie. Dans le Traité des sensations, Condillac s'est efforcé de montrer que, chez un homme qui ne disposerait que du sens de l'odorat, toute la vie intellectuelle (sensation, imagination, attention, mémoire, jugement, raisonnement) pourrait se développer car il n'est aucune opération de l'âme qui ne soit une sensation transformée, et l'équivalence des cinq sens l'un avec l’autre au point de vue de la génération des facultés est une des thèses maîtresses du sensualisme de Condillac.