NOIX (étymologie)

NOIX vient du latin nux (génitif : nucis ; accusatif : nucem). Dans le cas régime nuce(m), l'u accentué suivi de yod dégagé par c donne le son wa écrit oi par tradition : noix. L'arbre qui porte les noix se nommait en bas latin nucarius. Le terme est devenu noyer en français. Un autre mot du latin populaire nucatum (ce qui est fait avec la noix, nux) a donné en provençal moderne le nom nougat (littéralement « tourteau de noix »).