MATE

MATE Infusion stimulante préparée à partir d’une plante de l’Amérique du Sud, l’Ilex paraguayen-sis. On appelle aussi cette infusion thé du Paraguay, thé des Missions, ou thé des Jésuites. Par la caféine qu’il contient, le maté, comme le thé ou le café, agit contre la fatigue et stimulé l’organisme. Absorbé à haute dose, le maté serait un vomitif. A dose modérée, il représente une boisson tonique très répandue dans les populations de cette partie du continent américain.