Galatée
Galatée (Galateia, «blanche comme lait»). Nymphe marine grecque, fille de Nérée et de Doris. Les poètes bucoliques (Théocrite, Idylles 2 ; Virgile, Bucoliques IX; Ovide, Les Métamorphoses) ont souvent raconté l'histoire de la cour que lui fit l'horrible cyclope Polyphème. Le poète anglais John Gay au début du xviiie siècle a fait de même dans le livret de Haendel Acis et Galatée. Ovide raconte comment elle aimait le jeune pâtre Acis, mais fut découverte par Polyphème qui précipita un rocher sur lui. Au moment où il tombait, Galatée transforma Acis en une rivière qui, depuis, porte son nom. Une histoire plus tardive lui fait donner naissance à un fils de Polyphème qui devint l'ancêtre éponyme des Gaulois.