CARÊME (étymologie)

CARÊME vient de l'adjectif numéral latin féminin quadragesima (sous-entendu dies = «jour»). Il désigne le quarantième jour avant Pâques, début du jeûne pour les catholiques. Le mot latin a donné régulièrement quaresme en français du Moyen Age. Le son qu s'est simplifié en c dur et l'accent circonflexe s'est substitué au s : carême.