BLÉ

l'origine du mot blé est liée à la civilisation gauloise. Du francique blad ou du gaulois blato (voir le gallois blawd), désignant «le fruit des champs», vient le mot bladu qui s'appliquait à toute céréale. Le sens du terme s'est ensuite restreint tandis que le mot évoluait de bladu ou blatu à une forme blef par développement de ce qu'on appelle une fricative, produit de la dentale finale quand son articulation devient interdentale (th anglais). Mais l'orthographe bled se rencontrait dans l'ancienne langue (aucun rapport avec l'algérien bled = «pays»). La prononciation et l'orthographe blé ont triomphé, mais la labiale (f) se retrouve sous la forme d'une autre labiale (v) dans des mots de la famille comme emblaver, emblavure. Toujours sur la racine du mot blé. le verbe bas latin disblatere a désigné l'action d'«enlever la moisson» (d'où : «enlever des matériaux quelconques ») ; il a donné en ancien français desblaer avec, entre a et er. le développement d'un yod, ce qui a conduit à notre verbe déblayer, avec son déverbal déblai et le nom de l'opération : déblaiement.