Manger pour vivre ou vivre pour manger ?
Publié le 17/01/2022
Extrait du document
"Il faut manger pour vivre ct non vivre pour manger". Voilà la devise que ce pauvre cher Harpagon voulait faire graver en lettres d'or au fronton de sa cheminée. Harpagon, premier en date de tous les diététiciens, quel beau titre ! Hélas, il doit la formule à son futur gendre Valère et, était, en la choisissant, plus soucieux d'économie que de santé. La preuve en est qu'au moment de composer le menu il préféra ...
«
b) Nous man geons pour vivre.
tournent des sauces, débouchent des bouteilles mil
lésimées et mettent la table si délicatement que
toute idée de régime s'envole et que l'on se retrouve
assis la serviette au menton et la fourchette au
poing, oublieux de l'instant où il faudra expier.
Pareils aux c Gros Bonheurs :.
attablés que Tytil
et Mytil découvrirent dans leur recherche de l'Oi
seau Bleu nous festoyons sans regret, laissant au
seul estomac le soin d'accomplir tout le travail :
digérer.
Le corps nourri comme quatre ne veut
plus remuer, l'esprit s'endort et h' cœur oppressé
par l'estomac oublie qu'il est aussi le moteur de
notre délicatesse ...
C'est alors que le sombre r~présentant de la
Morale s'approche de la table et dit en levant un
index sévère : « L'homme creuse sa fosse avec ses
dents :.
...
Et encore : « Les gros bonheurs ne font
pas les petites joies :., ou bien : « Estomac plein,
âme vide :.
...
Mais,
répond le pauvre pêcheur ...
je ne mange
pas seul.
Le convive se doit d'honorer son hôte.
Laisser son assiette vide ou refuser un mets est
un crime de lèse-maîtresse de maison.
On m'a
appris tout cela dans ma jeunesse.
On m'a dit :
manger est un acte social, apprends les règles du
savoir-vivre et connais tes obligations à table.
Comment ferai-je au doux pays de France pour
vivre de régime.
Dois-je refuser toute invitation
ou bien me tenir mal à table ?
Et puis, suprême argument, un grand savant se
penchant sur le corps humain n'a-t-il pas dit en
substance : l'Homme (cet inconnu) doit faire des
excès ...
quelquefois manger comme un romain et
boire comme Bacchus, remplir, vider et recharger
son estomac sans désemparer, puis, une autre fois,
jeûner malgré le travail, vivre de vent et d'eau
-153.
»
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