LES PLANTES AROMATIQUES

PARFUM CITRONNE Verveine citronnelle (Lippia triphylla) Graisser les noms des plantes Un petit arbuste à planter en pot, à placer au soleil et à rentrer à l’abri du gel En hiver. Ses feuilles parfument les desserts ou servent à la réalisation d’infusions calmantes et digestives. Hauteur : 1 mètre DOUCE ET FRAICHE Menthe (mentha) Graisser les noms des plantes La menthe se cultive seule en jardinière car elle supplante vite ses voisines. Elle a besoin d’arrosages réguliers et abondants, supporte le soleil ou le mi ombre. Séchez ou congelez selon vos désirs. Hauteur : 50 cm LE SECRET DU « PISTOU « Basilic pourpre (scimum basilicum purpurascens) Graisser les noms des plantes Ses feuilles s’utilisent fraîches, pour parfumer les salades, les pâtes et la fameuse soupe au « pistou «. Congelez-les car laissées à l’air libre, elles perdent très rapidement leur parfum. Hauteur : 40 cm Un persil asiatique Coriandre (Coriandrum sativum) Graisser les noms des plantes Utilisées pour leurs vertus médicinales dès le VIIè siècle en Chine, les feuilles De coriandre s’emploient aujourd’hui comme le persil pour relever viandes et soupes. Récoltez les graines pour parfumer les cornichons.