Dictionnaire en ligne: EAU-DE-VIE, EAUX-DE-VIE, substantif féminin.

Dictionnaire en ligne: EAU-DE-VIE, EAUX-DE-VIE, substantif féminin. Boisson alcoolisée obtenue par distillation du vin, du jus fermenté de certains fruits ou de substances alimentaires. Synonymes populaires : gnôle, goutte; argot, blanche, eau-d'aff(e). Le degré et le velouté de l'eau-de-vie de framboise (FRANCIS AMBRIÈRE, Les Grandes vacances, 1946, page 14) : Ø Pour moi, épris des lentes transformations, je crains que cet arrière-goût de rancio, où il y avait comme un soupçon de caramel, bouquet distinctif de nos antiques eaux-de-vie, ne soit désormais perdu. JOSEPH DE PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1925, page 33. SYNTAXE : Bouteille, flacon, litre d'eau-de-vie; cerises à l'eau-de-vie; eau-de-vie de grain, de pommes de terre. STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 720. Fréquence relative littéraire : XIXe. siècle : a) 737, b) 1 897; XXe. siècle : a) 1 569, b) 472.