CÂPRE1, substantif féminin.

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CÂPRE1, substantif féminin.  

Bouton à fleurs du câprier, confit dans le vinaigre, pour servir de condiment. Moutarde aux câpres : 

Ø Tout le monde s'extasia lorsqu'on eut goûté cette robuste viande qu'aromatisait une purée de navets fondus, qu'édulcorait une sauce blanche aux câpres.

GEORGES-CHARLES, DIT JORIS-KARL HUYSMANS, Là-bas, tome 1, 1891, page 211. 

—  Par analogie. Câpres capucines. Boutons de capucine préparés de la même manière. 

STATISTIQUES : Fréquence absolue littéraire : 15 

DÉRIVÉS : Câprier,  substantif masculin.  Arbrisseau dont les jeunes boutons (câpres) servent de condiments. Des câpriers épineux piquaient les doigts (PIERRE LOUÿS, Aphrodite,  1896, page 215 ).